?全自動乳酸菌，奶飲料生產線設備

生產工藝

工藝流程如下： 乳酸菌純培養(yǎng)物→母發(fā)酵劑→生產發(fā)酵劑 ↓ 原料乳預處理→標準化→配料→均質→殺菌→冷卻→加發(fā)酵劑

灌裝在零售容器內→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶 → 在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶

全自動乳酸菌，奶飲料生產線設備

特點

 1、原料乳驗收合格后，應進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內的預處理。經過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。

2、標準化的目的是為了使產品的質量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產生波動。

3、均質的目的主要是利用均質機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產品均勻細膩潔白的感官品質，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。

4、凝固型酸乳是在原料乳殺菌和接種后即灌裝了，灌裝溫度可以略高于發(fā)酵溫度，以便補償管道的溫差；而攪拌型酸乳在發(fā)酵和冷卻后才灌裝。

乳品生產線，乳酸菌飲料生產設備?市場上大部分都是巴氏牛奶，經過處理以后的鮮奶更能達到人們的要求。在超市購買牛奶要看一下他的生產日期，防止買到即將要到期的牛奶。牛奶不能煮沸喝，溫度太乳酸菌生產設備??高容易傷害里面的物質甚至會產生致癌物。低脂酸奶就是牛奶經過標準化處理，把脂肪分離出去然后剩余的牛奶乳酸菌設備?再度發(fā)酵。?

乳品生產線?牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所乳酸菌生產設備?含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的*、*2、*等對胃癌和結腸癌都乳酸菌設備?有一定的預防作用。?

乳品生產線?CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果，提高產品的安全性；節(jié)約操作時間，提高效率；節(jié)約勞動力，保障操作安全；節(jié)約水、蒸汽等能源，減少小型牛奶生產線價格洗滌劑用量；生產設備可實現(xiàn)大型化，自動化水平高；延長生產設備的使用壽命。CIP清洗的作用機理化乳酸菌生產設備?學能主要是加入其中的化學試劑產生的，它是決定洗滌效果乳酸菌設備??主要的因素。